El Comité Estatal de Sanidad Vegetal del Estado de Hidalgo (CESAVEH), órgano auxiliar de la SAGARPA, delegación Hidalgo, impartirá a campesinos de escasos recursos, dedicados a la producción de miel, café y cítricos, el curso-taller de conversión orgánica, con la finalidad de acrecentar la capacidad productiva y la viabilidad comercial, de estos productos que son esenciales para la economía de la Huasteca hidalguense.
La actividad se realizará el 3 y 4 del presente mes, y tendrá como sede el auditorio del Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario número 5, ubicado en Huejutla , así lo anuncio la presidenta del CESAVEH, Leydi Pérez Pérez.
“La agricultura en nuestro país se actualiza para mantener su productividad y colocarse en los mercados nacionales y extranjeros. El café en la Huasteca hidalguense es un activo de producción primaria tan importante como el maíz, por eso requiere de un modelo de reconversión orgánica que garantice su calidad y competitividad con otros productores, estos cursos con un modelo propicio para lograr este objetivo” declaró Leydi Pérez Pérez.
El meta central de esta capacitación, explicó Leydi Pérez es que los campesinos logren una certificación orgánica, ya sea como productor individual o en grupo.
Para ello, dijo, se requiere de preparación para obtener algunos elementos de producción orgánica; como es la preparación de abonos, a la vez de que con toda anticipación los productores elaboren un expediente acorde al programa de certificación, esta etapa, considerada como crítica, ya que de esta fase depende el éxito de una solicitud de certificación, ya que sirve es necesario tomar en cuenta el conocimiento de la regulación y elaboración del expediente que será enviado al organismos de certificación.
Por lo anterior, la funcionaria indicó que quienes quieran convertir su sistema de producción a orgánico e iniciar un proceso de certificación es importante que antes elaboren un Plan de Manejo Orgánico o su Sistema de Control Interno en Organizaciones.
En cuanto a los objetivos de la actividad, la encargada del CESAVEH señalo que se busca dar acompañamiento técnico con capacitación a productores que por primera vez quieran incursionar en la certificación orgánica. Así mismo proporcionar el conocimiento sobre la regulación mexicana en producción orgánica
Todo ello con la finalidad de que cada organización o participante elabore por su cuenta y según las condiciones de producción un Plan de Manejo Orgánico y un expediente para iniciar un proceso de certificación orgánica. De esta manera los agricultores contarán con los elementos para el establecimiento del Sistema de Control Interno para Organizaciones de productores.
PROGRAMA DE ACTIVIDADES
CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLÓGICO AGROPECUARIO NO. 5 (AUDITORIO)
HERMANOS FLORES MAGON, CARRETERA HUEJUTLA, CHALAHUIYAPA, KM 1 HUEJUTLA DE REYES HIDALGO.
PROGRAMA
| Hora | Actividad | Responsable |
| PRIMER DIA 3 de Septiembre | ||
| 9:00 – 10:00 hrs | Recepción del coordinador y presentación participantes | Coordinador |
| 9:30 – 10:00 | Presentación del programa de trabajo y objetivos | Coordinador |
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10:00 – 10:30
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” TEMAS SOBRE CAPACITACION EN AGRICULTURA ORGANICA”
MODULO 1 EVOLUCIÓN GEOLÓGICA Y ECO EVOLUCIÓN MINERAL en el origen y formación del suelo y su importancia.
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Instructor Ing. Fidel Mejia Lara |
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| 10:30 – 11:15 | PREPARACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS SÓLIDOS Y REPRODUCCION DE
MICROORGANISMOS DE MONTAÑA (M M) SÓLIDOS
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Ing. Fidel Mejia Lara |
| 11:15 – 11:45 | RELACIÓN SUELO – PLANTA – INSECTO – CLIMA
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Ing. Fidel Mejia Lara |
| 11:45 – 14:45 | (PRACTICA)
PREPARACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS SÓLIDOS Y REPRODUCCION DE MICROORGANISMOS DE MONTAÑA (M M) SÓLIDOS
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Ing. Fidel Mejia Lara |
| 14:45 – 15:45 | COMIDA | |
| 15:45 – 16:30 | TEORÍA DE LA TROFOBIOSIS
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Ing. Fidel Mejia Lara |
| 16:30 – 17:00 | El control de las plagas en los sistemas orgánicos | Ing. Lidia Porfiria Barrios Alvarado |
| 17:00 – 18:00 | BIODIVERSIDAD vegetal
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Ing. Fidel Mejia Lara |
SEGUNDO DIA 4 de Septiembre
| 9:00 – 9:30 hrs | Recepción del coordinador y participantes | Coordinador |
| 9:30 – 10:15 | Acuerdo Lineamientos para la operación orgánica de las actividades agropecuarias:
-Plan orgánico o para la conversión y su sistema de registro -Estándares para cultivos – Lista Nacional de sustancias, materiales e insumos permitidos para operaciones orgánicas |
Ing. Lidia Porfiria Barrios Alvarado |
| 10:15 – 11:00 | Acuerdo Lineamientos para la operación orgánica de las actividades agropecuarias:
– Estándares para producción animal (ganadería orgánica), Plan orgánico o para la conversión, elaboración de alimentos y sistema de registro. – Lista Nacional de sustancias, materiales e insumos permitidos para operaciones orgánicas
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Ing. Erandi Valdovinos Romero Alvarado |
| 11:00 – 11:15 | Receso | |
| 11:15 – 12:15 | Acuerdo Lineamientos para la operación orgánica de las actividades agropecuarias:
– Procesamiento – Etiquetado -Comercialización – Lista Nacional de sustancias, materiales e insumos permitidos para operaciones orgánicas |
Ing. Sara Rodríguez Carmona |
| 12:30 – 13:30 | Análisis del proceso de certificación y documentos básicos a elaborar. Preparación y/o elaboración de documentos básicos | Ing. Lidia Porfiria Barrios Alvarado |
| 13:30 – 15:00 | Trabajo por equipos Visita a campo para llenar fichas técnicas y/o inspecciones internas | Coordinador y productores |
| 15:00 – 16:30 | Comida | |
| 16:30 – 17:30 | Análisis de la información y procedimiento de revisión del comité de certificación interna | Ing. Lidia Porfiria Barrios Alvarado |
| 17:30 – 18:00 | Revisión de expedientes individuales de productores
Elaboración de lista de productores y resumen de control interno |
Ing. Lidia Porfiria Barrios Alvarado |
| 18:00 – 18:15 | Uso del Distintivo Orgánico | M.C. Aurora Josefina Lobato García |
| 18:15 | Clausura |