En coordinación con la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios del Estado de Hidalgo (Copriseh), el ayuntamiento local, a través de la dirección de reglamentos y espectáculos, realizó un operativo de vigilancia sanitaria en negocios que expenden alimentos al interior y exterior del recinto ferial.
Will Enrique Martínez, Espinosa, director de reglamentos y espectáculos del municipio de Mineral de la Reforma, informó que el objetivo es verificar la integridad de los productos que se venden en el recinto ferial, a fin de evitar riesgos en los comensales.
Afirmó que se detectó dos casos que incurrían en el mal manejo de alimentos, “fueron retirados de manera inmediata, con forme a la Ley, para evitar daños a la salud, toda vez que el compromiso del presidente municipal, Filiberto Hernández Monzalvo, es cuidar la salud de los comensales”.
Subrayó que por estos casos, no se presentó ninguna afectación en los visitantes a la Expo Feria Mineral de la Reforma 2013, derivado de la oportuna intervención de las autoridades de Copriseh, y del gobierno municipal.
Durante la ejecución del operativo en las instalaciones del recinto ferial, indicó el funcionario, la mayoría de los administradores de alimentos cuentan con un buen manejo de los mismos. Al tiempo que se proporcionó información correspondiente al cuidado y manejo adecuado de alimentos; como por ejemplo el uso de cofias, cubre bocas, delantales, lavado de manos, aseo personal, entre otras.
Exhortó a los manejadores de alimentos a seguir las recomendaciones, derivado de la próxima aplicación de operativos de este tipo para garantizar a comensales y visitantes la seguridad en el adecuado manejo de alimentos.