Con la finalidad de mejorar la calidad en el servicio que presta el Rastro Municipal y en apoyo del personal que ahí labora, se ha proyectado la mejora en diversos rubros al interior y exterior del rastro, en cuanto a infraestructura se refiere.
El director del Rastro Municipal, Mario Gaudencio Franco Ortiz, explicó que entre las acciones realizadas se ha optimizado el área para manejo adecuado de vísceras para una fácil limpieza y desinfección.
Con la finalidad de evitar la proliferación de fauna nociva, se realizó el cambio de azulejo en la mitad del andén de carga y se cerró la parte de arriba ya que se encontraba al descubierto, lo cual evitará que entren aves y contaminen la carne.
Por otra parte, se realizó la instalación de mosquiteros en las ventanas, se pintó el interior del rastro e igualmente se colocó azulejo en otras zonas del lugar.
Asimismo, el funcionario indicó que todos los días se establecen acciones para evitar la contaminación de la carne; se acondicionó de forma correcta el área para lavado en el sacrificio de los animales, se repararon las puertas de los corrales que estaban en malas condiciones y en próximos días se realizará la pinta de los mismos.
Dentro de las renovaciones también se realizaron trabajos de pintura en el área de corrales, se compró una karcher para lavar canales, se hizo el depósito de desechos y un registro para los mismos, donde se colocó material para cerrarlos un poco más y de esta forma evitar la salida de fauna nociva.
Respecto a esto, el director indicó que hasta el momento se ha logrado eliminar el 60 por ciento de fauna nociva y lo demás se controla con la fumigación, acción que se lleva a cabo de forma mensual para evitar plagas de roedores, a fin de cumplir con estrictos estándares de higiene.
El funcionario puntualizó que estas acciones tienen como objetivo cumplir con estrictos estándares de higiene y garantizar el correcto manejo de productos cárnicos.
Franco Ortiz señaló que el presidente municipal, Fernando Pérez Rodríguez, le ha instruido que se mejoren las condiciones y los servicios que ofrece esta dependencia; por ello, desde el inicio de esta administración se ha trabajado en el constante mantenimiento del recinto, lo que permite alcanzar los resultados proyectados.