A fin de fortalecer las acciones de capacitación para prevenir los riesgos bacteriológicos asociados al consumo de agua y hielo purificado, envasado y a granel, la Secretaría de Salud de Hidalgo (SSH) a través de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COPRISEH) realizó la 5ta. Reunión Estatal de Purificadoras de Agua y Hielo para Consumo Humano, donde asistieron más de 300 propietarios de establecimientos.
Al encabezar esta reunión, la titular de la COPRISEH, Rosa Gabriela Ceballos Orozco, recalcó que se mantiene una vigilancia permanente de todas las empresas dedicadas a la distribución de este producto, con el fin de garantizar los procesos de sanidad e higiene, así como la calidad microbiológica y fisicoquímica, para en caso de requerirlo establecer estrategias preventivas encaminadas a disminuir afecciones a la salud por la ingesta de agua y hielo.
La Comisionada, señaló que el análisis se realiza en los diversos momentos del procesamiento, almacenamiento, distribución y comercialización, ya que lo que se busca es asegurar que la población reciba agua salubre mediante procesos que destruyan los agentes patógenos.
Es por ello, que a través de capacitaciones se fortalece la actualización de los establecimientos que comercializan, agua y hielo en la entidad, a través de los cursos taller, que la SSH imparte de manera permanente durante todo el año con temas referentes a la Normatividad Sanitaria.
Los temas que se impartieron durante el curso fueron: Diagnóstico situacional de las condiciones sanitarias de plantas purificadoras de agua en el Estado de Hidalgo, cambios en la Normatividad Sanitaria para la vigilancia del agua purificada (NORMA Oficial Mexicana NOM-201-SSA1-2015, Productos y Servicios), agua y hielo para consumo humano, envasados y a granel, especificaciones sanitarias, (entrando en vigor en abril de 2016).
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