Un total de 114 escuelas de Tiempo Completo incorporadas a la Cruzada Nacional Contra el Hambre recibieron capacitación para el manejo adecuado de los alimentos que proporcionan diariamente a estudiantes de nivel básico en la entidad.
Al informar lo anterior, la Coordinadora Estatal del Programa Escuelas de Tiempo Completo, Teresita Magdalena Duarte Buitrón, dio a conocer que en esta actividad participaron 20 nutriólogos del sistema DIF estatal y el equipo operativo de la dependencia, quienes ya cuentan con las herramientas metodológicas para replicar sus conocimientos.
Las actividades se llevaron a cabo del 22 de mayo al 22 de junio en distintas sedes de los municipios de Huejutla, Xochiatipan, Yahualica, San Bartolo Tutotepec y Huehuetla, considerados en el programa alimentario promovido por la federación y en donde están ubicados estos 114 planteles.
La funcionaria señaló que en estos planteles están integrados comités de alimentación que ya muestran resultados positivos en las estrategias que aplican para alimentar mejor a la comunidad estudiantil.
La capacitación consistió en que los comités de alimentación de las escuelas participantes conocieran de manera lúdica las combinaciones correctas de los alimentos a partir de una tabla nutrimental, y que les permitiera saber si están proporcionando una alimentación balanceada a los alumnos.
Para ello contaron con un kit de materiales proporcionado por la empresa Nutrikit, S.A., integrado por frutas, verduras, carnes, lácteos, entre otros, elaborados en cartón, los cuales pudieron ser manipulados libremente para hacer sus combinaciones ya que contienen una etiqueta con el valor nutrimental.
Duarte Buitrón precisó que uno de los objetivos es que de manera particular se aprovechen los alimentos que se producen en cada región y que consume la población en estos municipios.
Cabe destacar que Hidalgo cuenta con cinco municipios incorporados a la Cruzada Nacional contra el Hambre del gobierno federal, y se ha anunciado que para el año 2015 se incluirán 13 municipios más, con lo que el beneficio llegará a más alumnos de nivel básico.