Con gran éxito se realizó el primer festival de la carpa en la ribera de la presa requena en el municipio de Tepeji del Río.
El evento tuvo la finalidad de ayudar a los pescadores de la presa que se vieron afectados en septiembre por las crecidas de los niveles de los ríos y presas de esta zona.
“Cuando abrieron las compuertas de la presa, se fueron unas 400 toneladas de producción hacía las aguas negras del Río Tula”, señaló Benito Quintanar Muciño quien es pescador.
El hombre detalló que, la crecida de la presa provocó la apertura de las compuertas, y el agua se llevó la producción de todo un año, “necesitamos repoblar la presa de vuelta, es lo que hace falta, sembrar más producto, carpa y mojarra”, indicó.
En este primer festival de la capa, se presentaron diferentes platillos como fue caldo de carpa a la hierba, carpa frita, seviche, caviar, entre otros.
En el marco de las festividades de día de muertos, con ayudada del gobierno local se adornaron y se colocaron ofrendas en las lanchas con la que salen a pescar.
“Lo que buscamos es que la gente pueda probar lo que los pescadores producen y cocinan, y darle un valor agregado a sus productos”, indicó Salvador Jiménez Calzadilla alcalde del lugar.
En la presa requena, son diferentes familias que viven de la pesca, el producto es vendido a diferentes estados de la república, sin embargo, no se consume en Tepeji, “la gente piensa que es agua sucia de la presa, y no, está comprobado que el agua es apta para la producción del pescado y es producto limpio y de calidad”, sostuvo Benito Quintanar.