Asegura el dirigente de la Canirac, Carlos Méndez, que la apertura que autorizó el gobierno del Estado a los restaurantes de los tres municipios que se encuentran aún en semáforo rojo por Covid-19, son una “bocanada” de aire para este sector.
El empresario manifestó que durante las medidas restrictivas que se han tenido en diferentes periodos de tiempo desde el año pasado, en el estado, esta industria ha tenido una pérdida de al menos mil 500 empleos y cierre definitivo de 41 restaurantes, lo que ha afectado seriamente a este sector, por lo que de haber continuado la situación muchos establecimientos más tendrían que cerrar sus puertas.
Al respecto, dijo que la autorización que realizó el gobierno del Estado para que se abrieran los establecimientos con un cupo del 20 por ciento y un horario de servicio en los restaurantes de 7 de la mañana a 6 de la tarde y de las 6 a las 11 de la noche, con servicio para llevar evitó que se pudiera tener un mayor número de lugares cerrados.
De igual manera el representante de la industria restaurantera en la entidad, refirió que al evitarse el cierre masivo se ha reactivado la economía incluso algunos restauranteros han comenzado a recontratar personal que había sido despedido o descansado durante los 35 días que cerraron en esta última restricción por lo que consideró que ya no era posible seguir así.
Así también, señaló manifestó que por el momento la ciudadanía ha respondido bien a la apertura de los establecimientos y se cuenta con comensales que siguen las medidas sanitarias establecidas, además de qué se les ofrece el menú digital y cobros vía celular lo que les ha representado una nueva alternativa de venta de todos sus productos.
En ese sentido, Carlos Méndez afirmó que en unos días más mantendrán una reunión de evaluación para determinar si se puede ampliar el cupo de comensales y los horarios de acuerdo con el comportamiento que se ha tenido desde la reapertura, además de referir que esto lo decidirán las autoridades sanitarias ante la posibilidad de disminuya el número de contagios.