Todo listo para la celebración el día de mañana de la 13ava edición de la feria del Atole y del tamal que se realizará en el municipio de Tetepango.
Carmen Reyes Galindo, una de las organizadoras de la actividad, explicó que el evento se llevará a cabo en el Teatro al aire libre “Benito Juárez García” y en la explanada de la Avenida Zaragoza, en la Cabecera Municipal de Tetepango.
El evento se realizará mañana sábado 2 de febrero a partir de las tres de la tarde y el domingo 3 a partir de las diez de la mañana.
Indicó que el objetivo es preservar el sobrenombre que dignamente identifica a los tetepanguenses, como “atoleros”.
Entre los atoles que se expenderán a los visitantes, a precios accesibles, se encuentran el de pinole de maíz, elote, champurrado, amaranto, alpiste, tapioca, limón, pétalo de rosa, mango con tapioca, papaya, tejocote, durazno con rompope, ajonjolí, chocolate y coco.
Mientras que también se ofrecerán tamales de masa salada, de frijoles con longaniza de jabalí, barbacoa, escamoles con nopales, conejo en salsa de xoconostle en maíz apastillado, caracoles, camarón con pulpo a la diabla, frijoles con salsa de chinicuiles y cochinita pibil.
También de encacahuatado con cerdo, chile relleno, flor de maíz con queso, cabeza de cerdo en adobo, guajolote en mole, oaxaqueños, chile en nogada, zacahuil, frijoles con longaniza, cueritos, entre otros.
Además de los tradicionales de chile verde y rajas, en tanto que en masa dulce los asistentes podrán probar los de zarzamora con queso, nata, piña colada, dátil con queso, y muchos sabores más.
Estas creaciones gastronómicas serán expuestas por cocineras tradicionales locales y foráneas, y estudiantes de gastronomía.