Más de 7 mil tamales y 2 mil litros de atole fueron degustados en la doceava feria del Atole y del Tamal que se organiza cada año en el municipio de Tetepango.
Carmen Reyes Galindo integrante del comité organizador explicó en entrevista para Punto por Punto que este año se contó con la participan con de 60 expositores con un total de 120 distintos sabores de Tamales y 90 diferentes sabores de Atoles.
Atole de pétalos de rosa, de queso casero, de mandarina, vino tinto, de cerveza, cacao, durazno, de anís, betabel, rompope, de higo, entre otros sabores disfrutaron los cientos de visitantes provenientes de diversos rincones de Hidalgo y de otras entidades, “Tenemos visitantes desde Canadá, Brasil y de la república mexicana como del estado de México, Querétaro, ciudad de México, entro otras ciudades”, dijo.
Tamales de caracol, de limón, de chiles relleno envuelto en penca de maguey a las brasas, de zarzamora con queso, de barbacoa, verdolagas con carne de puerco, huitlacoche, adobo con carne de puerco, longaniza con papa, fueron algunos de los relleno con los que participaron los expositores de Tetepango y de otras municipios vecinos.
Reyes Galindo recordó que esta feria surgió ya que a los pobladores de Tetepango se les conoce como “atoleros, y pues dijimos si nos dicen así, pues hay que organizar una feria del Atole acompañada con su tamal”, indicó.
Las grandes ollas de tamales y atoles en un par de horas quedaron vacías, por la gran cantidad de visitantes que acudieron a disfrutar de los distintos rellenos que inventaron las mujeres de Tetepango.