A fin de aprovechar los alimentos en buen estado para consumo humano, y así contribuir al combate de la pobreza alimentaria, los diputados locales Mario Alberto Cuatepotzo Durán y Víctor Trejo Carpio, presentaron una iniciativa de decreto de la Ley para el Fomento y la Donación Altruista de Alimentos para el Estado.
En los trabajos legislativos de la última sesión de la diputación permanente los diputados de los grupos parlamentarios del PRI y Nueva Alianza, manifestaron que el principal objetivo de esta ley es dotar de un instrumento legal que regule la coordinación en las donaciones de alimentos para consumo humano, con el fin de la satisfacción alimentaria en población vulnerable y pobreza extrema, así como la donación de alimentos para animales en cautiverio.
Sobre el tema, el legislador de Nueva Alianza dijo que se trata de establecer y regular los mecanismos de entrega – recepción e incentivar la donación, además de que en esta Ley se establece la prohibición del desperdicio de alimentos susceptibles de donación ya que todo puede ser aprovechado no solamente para consumo humano.
Los diputados locales manifestaron que hasta el momento en el país, los estados de Chihuahua, Quintana Roo y Coahuila, han legislado en favor de una mayor coordinación entre productores, vendedores y organizaciones benéficas con la finalidad de aprovechar los alimentos en buen estado para consumo humano y así contribuir al combate de la pobreza alimentaria en esas entidades.
Informaron que en la entidad hay 32 unidades que apoyan, al Banco de Alimentos del Centro de Hidalgo, de las que pese a sus esfuerzos se ven rebasadas, por lo que es necesario incentivar la donación de alimentos y establecer desde la Ley, mecanismos de coordinación y estímulo, que permitan que más entes sociales se constituyan en donatarios alimentarios, para poder recibir las donaciones de restaurantes, cadenas comerciales y ciudadanía en general a los que se les estimule a través de los beneficios que otorga la legislación.
Manifestaron que el involucramiento de estos sectores sociales en la donación de alimentos, permitirá reducir el desperdicio de éstos, que se encuentren aptos para el consumo humano, así como ayudar a los refugios de los animales en cautiverio que puedan consumir los alimentos que ya no sean útiles para el consumo de la población.
Para finalizar señalaron que esta Ley reconoce la figura de los Bancos de Alimentos, además de que establece el esquema de coordinación del Municipio y el Estado, para el mayor aprovechamiento de los alimentos.