En el marco de las celebraciones del 6to Festival Internacional del Paste celebrado en Real del Monte, la tarde de este domingo, se llevó a cabo la elaboración del paste más grande de México.
Desde muy temprano, miles de personas se dieron cita en este pueblo mágico para ver como los pasteros de Real del Monte se reunían para elaborar un paste de cuatro metros y medio de longitud, con más de 120 kilogramos de carne, papa, especies y con poco más de 65 kilogramos de masa y harina.
A simple vista, la elaboración del paste fue un poco más sencilla, pues entre 8 personas especialistas en hacer pastes, fueron elaborando este platillo típico de la gastronomía hidalguense y que ha trascendido fronteras.
Alrededor de las 2 de la tarde comenzó el trabajo aunque fueron poco más de dos horas las que tuvieron que esperar los asistentes para poder degustar este paste gigante de papa con carne, el auténtico paste minero.
Hoy en día se puede disfrutar de una gran variedad de pastes sin embargo los tradicionales son el de papa y frijol.
De acuerdo a los organizadores del evento, el año pasado realizaron un paste de tres metros y medio sin embargo, mencionan que buscan año con año batir su propio record y así dar a conocer al mundo la cultura gastronómica que existe en Mineral del monte.
Para esta ocasión poco más de 30 mil personas se reunieron en plaza principal de Real del Monte para disfrutar de un atractivo que sólo se realiza una vez al año; los organizadores tuvieron la oportunidad de interactuar con personalidades provenientes de Cornish Inglaterra, lugar en donde fue creado originalmente este platillo.
Al final, quedaron certificados las medidas y peso y aunque no se inscribió el evento para buscar el Record Guinnes como el paste más grande del mundo, si quedo demostrado que este, es el paste más grande que se ha hecho hasta ahora en México.