La Secretaría de Desarrollo Agropecuario en el Estado a través del Consejo Hidalguense del Café realizó el evento “Mapa de Sabores de los Cafés de Calidad en el Estado de Hidalgo”.
José Alberto Narváez, titular de la SEDAGRO enfatizo que el principal objetivo es mostrar los primeros resultados de la estrategia de mejora en la calidad del café en Hidalgo dentro del programa de Innovación de la Cafeticultura impulsado en el gobierno del mandatario estatal, Francisco Olvera. “La producción de café beneficia a más de 25 mil habitantes de las cuatro regiones productoras en el estado con una derrama económica de 200 millones de pesos anuales”.
Narváez Gómez informó que algunos logros en el rubro son: la creación de un fideicomiso con recursos en concurrencia con SAGARPA por más de 9 millones de pesos para avalar a los productores cafetaleros ante las instituciones de crédito. La construcción de tres centros de acopio ubicados en la Sierra Alta, en la Sierra Gorda y en la Otomi – Tepehua.
La renovación de cafetales para mejorar la producción primaria. “Se han estregado 329 mil despulpadoras; 306 secadores ecológicos, 36 morteadoras; hemos construido 2500 m2 de malla sombra para la producción de 400 mil plantas de café”.
En su oportunidad el Director General del Consejo Hidalguense del Café dijo que las metas a alcanzar con estas acciones en el rubro del café son producir mil 600 plantas por hectárea, incrementar la producción de 20 quintales por hectárea es decir, 4 veces más de lo que en la actualidad se produce.
En el evento de Degustación de Cafés participaron 8 productores del estado con 200 muestras de las 4 regiones del Estado que mejor calidad en taza han mostrado, de acuerdo a la calificación recibida por Catadores Certificados “Q Graders” por el Coffe Quality Institute, y que permiten visualizar las grandes posibilidades de producir en el Estado de Hidalgo un café de alta calidad, que por ello será más competitivo en este tipo de nichos de mercado.
El titular de la SEDAGRO, José Alberto Narváez estuvo acompañado del Secretario Privado del Gobernador del Estado Francisco Olvera, Salvador Elguero; Grisell Ubilla, Delegada Federal de la Secretaria de Economía; Héctor Manuel Díaz, Especialista en café; Esteban Ángeles, Presidente del Consejo Consultivo Ciudadano; Ruperto Manilla, Alcalde del municipio de Huehuetla; Saúl Hernández, Director General del Consejo Hidalguense del Café; además de Diputados Locales, productores, comercializadores, industrializadores, hoteleros, restauranteros, expendedores y consumidores de café.