Dueños de establecimientos que elaboran y expenden alimentos, así como población en general de Mineral de la Reforma, conocieron el trabajo de alfareros del Estado de Hidalgo que han adoptado la técnica de vidriado libre de plomo.
El vidriado libre de plomo, es una técnica empleada como prevención de la salud pública, realizado por instituciones federales, estatales y municipales, así como de la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (COPRISEH).
La loza conocida coloquialmente como “de barro”, es un utensilio de la identidad mexicana, de ahí su importancia de permanecer vigente en nuestros días, y sobre todo sin causar afectación a la salud de los individuos.
En 2002 la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios, obtuvo la evidencia científica de que los esmaltes alternativos a los óxidos de plomo carecen de esta sustancia. Y con ello la Secretaría de Salud se comprometió para la erradicación del plomo en las comunidades alfareras.
El gobierno municipal, en este sentido a través del Sistema DIF municipal, se comprometió a seguir estos lineamientos, para que una vez que se aperture el restaurante DIF se adquiera loza vidriada libre de plomo.